В Ирландии делают отличный яблочный сидр (Sider) - Cashel's и т.д. 

Нельзя не упомянуть на знаменитом ирландском виски  - Jameson, Bushmill, Black Bush. Хорошо известны замечательные шоколадно-молочные ликеры Baileys, St. Brendan.  

А также легендарный ирландский кофе (Irish Coffee) – кофе, порция виски, взбитые сливки. 

Учтите также, что ирландцы производят в домашних условиях Potin (потин) - напиток, напоминаюший что-то среднее между нашей водкой и украинским самогоном.